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【究竟熟未？】🔥碳燒烤菇
燒烤菇是顧名思義用來燒烤，但其實不太多人掌握成功方法，最後這篇來分享一下。
不要以為它外面乾乾的，菇類本身就含有很多水份，加熱的過程，它就像被自身的水份蒸煮，所以，關鍵就是它的水份如何。
//燒烤貼士//
原隻燒烤菇千萬不要切開，直接以底朝天放在燒烤爐旁邊的位置，灑鹽。過程中會看到它慢慢出水，直到中間填滿了菇水，再過一會，中間的水會出現氣泡，等同鍋子燒熱，水也要滾了。
兩三分鐘後，把它夾起看看底部，如果已看到微乾就代表已經可以食用。倒去菇水，反過去也烤一下，同時在面部灑鹽，就好了。
燒烤好吃的食材還有很多，下次再談。
#豪宅急便 #豪式BBQ特集 #碳燒烤菇 #烤菇 #燒烤菇 #BBQ
【豪式BBQ特集 菜單】
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攝影/設計/文案： @Calvin林偉豪
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