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【究竟熟未?】🔥碳燒烤菇

燒烤菇是顧名思義用來燒烤,但其實不太多人掌握成功方法,最後這篇來分享一下。

不要以為它外面乾乾的,菇類本身就含有很多水份,加熱的過程,它就像被自身的水份蒸煮,所以,關鍵就是它的水份如何。


//燒烤貼士//

原隻燒烤菇千萬不要切開,直接以底朝天放在燒烤爐旁邊的位置,灑鹽。過程中會看到它慢慢出水,直到中間填滿了菇水,再過一會,中間的水會出現氣泡,等同鍋子燒熱,水也要滾了。

兩三分鐘後,把它夾起看看底部,如果已看到微乾就代表已經可以食用。倒去菇水,反過去也烤一下,同時在面部灑鹽,就好了。

​燒烤好吃的食材還有很多,下次再談。

#豪宅急便 #豪式BBQ特集 #碳燒烤菇 #烤菇 #燒烤菇  #BBQ

【豪式BBQ特集 菜單】

➡️碳燒法式芥末豬排

➡️碳燒椒麻宮崎雞翼

➡️碳燒香草挪威三文魚

➡️碳燒澳洲和牛

➡️碳燒蒜蓉醬

➡️碳火牛油黑椒本菇

➡️碳火香草超甜栗米

➡️碳燒烤菇

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