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碳燒澳洲和牛
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【一牛N熟】🔥碳燒澳洲和牛

燒烤比較懶,不想醃肉的話,最好就是買一塊靚牛。事實上,就一塊好牛已抵上吃很多肉片了。

燒烤來說,澳洲和牛,尤其是西冷位是不錯的選擇。因為油脂充份而平均,吃起來既有肉香又有油香,而且,灑上海鹽和黑椒提味即成,連準備也不用!這片澳洲和牛西冷超市賣約$198/250克。

唯一問題是,圍爐之友對牛肉熟度口味各有不同,怎樣滿足呢?

//先燒三成熟//
1️⃣把和牛兩面燒少於1分鐘
2️⃣翻面後灑上海鹽和黑椒
3️⃣切件先餵飽愛吃Medium Rare
的朋友

//再燒五或七成熟//

🔥把三成熟和牛切面各燒20-30秒給愛吃Medium的朋友
🔥把三成熟和牛切面各燒40-60秒給愛吃Medium Well的朋友

補充一句,時間的控制還是要看牛肉厚薄而定。另外,最好在這個時候配上生菜沙律同吃,當然,紅酒也應該出場了!

#豪宅急便 #豪式BBQ特集 #碳燒澳洲和牛 #澳洲和牛 #碳燒和牛 #BBQ

【豪式BBQ特集 菜單】

➡️碳燒法式芥末豬排

➡️碳燒椒麻宮崎雞翼

➡️碳燒香草挪威三文魚

➡️碳燒澳洲和牛

➡️碳燒蒜蓉醬

➡️碳火牛油黑椒本菇

➡️碳火香草超甜栗米

➡️碳燒烤菇

碳燒澳洲和牛
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