日式豆乳麵豉鍋

因為健身，家裡長期會有豆漿存貨，而且的喜歡買香港製造新鮮的，所以不時會面對這個情況：成公升豆漿今日到期！

沒關係，用來煮日式豆乳麵豉鍋便好！選些易熟的配料，如牛小排、三文魚、蒟蒻、金菇、本菇、蕃茄、洋蔥、旺菜、豆腐。

湯頭呢？1支手公升豆漿，兩匙麵豉醬，用慢火加熱把它們混好。小心火不能用太猛，因為豆漿會出現水乳分離的狀態，上面會出現一層像豆皮（枝竹）的東西。湯頭弄好，加入配料鍋，煮滾，熄火焗10分鐘，便成了豆香四溢，牛小排和三文魚寧舍軟滑的美食了！