酒不醉人鍋自醉，第一次打邊爐係會連湯底料都清哂～
上星期五同幾個朋友去試天文臺道The Drunken Pot 酒鍋。老北京嘅木飾、浮世繪cross over塗鴉嘅牆身，完美演繹咗外國人眼中嘅東方。餐區寬敞，仲有幾間大小廂房，朋友聚餐一流。
五合一湯底叫「酒火入鍋」，真係會食到人走火入魔！食完之後總結同行友人意見，食邊款湯係有次序！可以先食「潮洲沙嗲鍋」，又香又滑，甜帶微辣嘅湯底，同肥瘦均勻嘅本地手切牛係絕配！
而「蕃茄波士頓龍蝦鍋」浸住足足半隻龍蝦（記得早啲起肉食膏～），蜂巢豆腐索埋又鮮又濃嘅湯，OMG！
「四川麻辣鍋」好刺激，又麻又辣（啲豆卜同豬皮!!!!!），加埋日本黑毛豬腩肉嘅油香⋯⋯oishii!
酒火係時候入鍋！中間「木瓜鮮蝦鍋」，燒熱注入清酒再點火揮發酒精，就係清酒煮蜆嘅清甜，先煮海鮮，再煮菇菌，夾到一個點！
最後真係會走火入魔嘅，係「清湯蘿蔔牛腩鍋」，原本覺得佢平平無奇⋯⋯但一小時後，發現啲蘿蔔牛腩又軟又甜，超好食！
生料好新鮮，尤其是海鮮拼盤有大虎蝦、花甲、帶子、蟶子同海魚，全部都好靚。
本地手切牛和日本黑豚，肥瘦均稱，手打丸同紫菜嚮鈴卷都係心水。
人均食$600左右，1鍋5款湯、10碟料同拼盤超過20款食材，食得飽飽，性價比不錯！聽住音樂，用蒲酒吧嘅感覺打邊爐，爽！
湯頭夠味，混醬也是多餘的，但如果喜歡，仍有提供。
多謝 #酒鍋 邀請～