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【食譜】🇯🇵溫肚味噌湯

以前我從來不碰日式定食跟餐的味噌湯,那根本就是一碗味精湯好不好!後來到日本多了,嚐到真正的「味噌汁」,就愛上了。

味噌一般可以在日式超市買到;如果高湯一早煮好,基本上不到5分鐘便完成,沒時間煮高湯也可以買現成或味粉取代。味噌湯配料可自定,但要以小巧淡味為主,豆腐、香菇、青蔥、蒟蒻都是好選擇,豪華一點可以加海鮮。

提醒一下:味噌不要煮沸!

//材料(2-3人份)//

昆布高湯 1碗
味噌 2茶匙
水 1公升
軟豆腐 1件
菇 半碗
蔥碎 適量

//做法(5分鐘)//

1️⃣昆布高湯加水煮滾
2️⃣菇入鍋煮1分鐘
3️⃣切丁軟豆腐入鍋煮1分鐘
4️⃣味噌用湯汁拌溶再入鍋
5️⃣立即熄火

#豪宅急便 #麵豉湯 #日本 #家庭料理
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