豪遊HOTravel

豪宅急便HOTAKKYUBIN

Ho's home and his living diary.

豪之宅 男子生活提案急便
#食材 #食譜
八種質感生活之食
rs_008.jpg
​相關文章/
煮麵篩水器

煮麵篩水器

簡易味噌湯

簡易味噌湯

【彈牙】🇯🇵半生蕎麥麵

尤其是口淡淡的日子,一份冷冷的蕎麥麵就是清新又飽肚的一餐。

信州蕎麥大名鼎鼎,堪稱日本三大蕎麥麵之首。最近去長野縣,當然把握機會當地一吃!果然,咬感彈牙、麵質厚實、即場現做、寧舍不同,可能是我吃過最好吃的蕎麥麵!亦因如此,長野的手信店都有這種「半生蕎麥麵」禮包出售。

半生麵與乾麵的最大分別,是保鮮期較短、烹調時間較短,吃起來更新鮮,有咬口。壞處就是因爲沒有風乾,帶回香港會重很多。當地購買約¥800-¥1200為6人份。

煮法:滾水泡麵3-4分鐘(視麵條粗幼而定),甩水後立即放入冰水1-2分鐘,再甩乾便可享用。

隨包裝附上冷麵汁,冷食熱食分別開水50cc及200cc,非常方便。講究一點,預備些日式醃菜、山葵、蔥花、紫菜,最後喝碗熱熱的麵豉湯,大滿足!

蕎麥對身體好處多,平常代替米飯也不錯。想再健康一點,其實冷麵汁也可自調,下次分享。

#豪宅急便 #半生蕎麥麵 #蕎麥麵 #信州蕎麥 #長野 #日本
豪宅急便 fb profile 01.png
  • Instagram - Grey Circle
@hotakkyubin
  • Facebook - Grey Circle
@豪宅急便hotakkyubin
攝影/設計/文案: @Calvin林偉豪
每日下午一時,沒有了婦女新知和都市閒情的時間,
在@hotakkyubin Facebook 及 Instagram 發布,
​lamcalvin.com 結集美好。
內容聲明
既然分享,歡迎模彷,共享質感生活。
惟一切轉發包含但不限於圖、文、像、意,
請註明出處。