【六式/綠色·聖誕大餐之3+4：六色他他及三色茄】

Mix your salad even more special for 他!

沙律不一定是菜加醬汁，花點心思，它比主菜更誘人！

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在外面喜歡吃他他，因為它集齊了鮮、爽、脆、甜、軟的口感。這個純素版本的他他，就分別用上脆甜的紅石榴、爽甜的日本河野農園紅車厘茄、軟厚的法國牛茄、脆甜的澳洲甘荀、爽甜的溫室小青瓜和甜軟的紐西蘭奇異果去做。

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把所有材料切小顆，混在一起後放在碗內置冷藏一小時，倒吸出來後在碟子旁邊加上橄欖油、海鹽、黑椒，拍好照再拌勻即可。奇異果可以用牛油果取代，吃的時後加幾滴日本豉油，口感味道會像三文魚他他！

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另外，也買來了法國三色蕃茄，形態可愛，色彩鮮明，口感像蘋果般爽脆，清甜。一開四，簡單的做一個海鹽檸檬汁，加點欖油就可以吃。

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//📷 Charlotte In White//
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