豪遊HOTravel

豪宅急便HOTAKKYUBIN

Ho's home and his living diary.

豪之宅 男子生活提案急便
八種質感生活之食
#食材 #食譜
rs_181216b.jpg

暖暖金華火腿浸豆杯

rs_181216a.jpg
rs_181216c.jpg

【暖暖金華火腿浸豆杯】


五分鐘的時間,幾個呼吸就過去了。一呼一吸之間,都是濃濃的湯香和清新的菜香,這是廚房獨有的享受。

在豐足的聖誕節,肉和海鮮吃多了,難免會膩口。冬季剛至,豆苗正爽,豆杯更翠,雖然有點貴,但那種季節限定的滋味,又讓人忍口不住。

豆杯清洗後,泡在冷水一小時,再瀝乾放半個小時。前者讓它更脆嫩,後者使它準備好吸引收高湯精華。

土鍋煮熱金華火腿高湯,加兩片薑,半斤豆杯分兩次各煮兩分鐘,它們會盡吸湯頭。最後回鍋加入浸軟了的杞子連水,煮沸後便成了又暖又嫩的高湯豆杯。

土鍋煮菜,吃完還是暖,幸福的。

#豪宅急便 #聖誕節 #聖誕大餐 #海蝦煲

​相關文章/
暖暖海蝦煲

暖暖海蝦煲

暖暖烤菜盤

暖暖烤菜盤

豪宅急便 fb profile 02.png
  • Instagram - Grey Circle
@hotakkyubin
  • Facebook - Grey Circle
@豪宅急便hotakkyubin
攝影/設計/文案: @Calvin林偉豪
把生活過得有質感,
在@hotakkyubin Facebook 及 Instagram 發布,
​lamcalvin.com 結集美好。
內容聲明
既然分享,歡迎模彷,共享質感生活。
惟一切轉發包含但不限於圖、文、像、意,
請註明出處。