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日本鋼鍋
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無論身體還是廚具,線條是分出高下的關鐽。

不銹鋼湯煲,因為它長時間加熱並接觸鍋中物,優質鋼材當然最重要。但在芸芸日製或歐美製品中,我依然喜歡這個用了兩年有多的。

下肥中細的線條,讓湯品在煮的時候不易溢出,而且把熱力做到了鍋中對流,比起一般直身甚至向外張開的設計更好。

另一個優點是它的蓋子剛好扣在煲邊下約3cm位置,水滾時不易從煲邊噴出水點,但由於鍋蓋很輕,一直在煮的話它會不停跳動發出噪音。蓋子反過來收藏很方便。

一般煮湯、灼菜,尤其煮咖喱我都用它,輕身又易清洗。

#豪宅急便 #不銹鋼湯煲 #不銹鋼鍋

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