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【今季新裝未如換套煲深得我心】日部屋必備雪平鍋
即是兩年前的SXGX感謝祭，剛搬新居，要為廚房張羅些用具。第一個入手的，就是這個雪平鍋。
隨便搜搜雪平鍋，不外乎是形容「日本主婦每人一個」，「料理店必用」，到底有沒有這樣利害？2年後的今天我能說，至少每天都用一兩次的最實用鍋具，就是它！
其實它就是個不銹剛鍋，但產自日本令我信心大增。輕身的的雪平鍋用來煮湯煮麵都很方便，有水量刻度方便烹調。據說「鍛打雪花紋」的作用是控制燉煮時湯液溢出，但經驗所得，如果水量太多還是沒用。
鍋底有弧度，清洗方便。但這個雪平鍋的鍋嘴設計太圓，傾倒時必須快而準，否剛還是會溢出。
照片沒有很完美，畢竟這是我用了兩年有多，即過千次的鍋子了。
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攝影/設計/文案： @Calvin林偉豪
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