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日本雪平鍋

【今季新裝未如換套煲深得我心】日部屋必備雪平鍋


即是兩年前的SXGX感謝祭,剛搬新居,要為廚房張羅些用具。第一個入手的,就是這個雪平鍋。

隨便搜搜雪平鍋,不外乎是形容「日本主婦每人一個」,「料理店必用」,到底有沒有這樣利害?2年後的今天我能說,至少每天都用一兩次的最實用鍋具,就是它!

其實它就是個不銹剛鍋,但產自日本令我信心大增。輕身的的雪平鍋用來煮湯煮麵都很方便,有水量刻度方便烹調。據說「鍛打雪花紋」的作用是控制燉煮時湯液溢出,但經驗所得,如果水量太多還是沒用。

鍋底有弧度,清洗方便。但這個雪平鍋的鍋嘴設計太圓,傾倒時必須快而準,否剛還是會溢出。

照片沒有很完美,畢竟這是我用了兩年有多,即過千次的鍋子了。

#豪宅急便 #雪平鍋 #日本製造

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