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黑醋果仁牛油果多士
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【食譜】個牛油果生呀!
🤦🏻‍♂️🔪🥑人世間最大的騙案,莫過於外皮完全轉色、輕按已經軟腍,但個牛油果切落去⋯⋯硬嘅!

大家知道,平價牛油果不是空運貨的話,是不可能樹上熟,買回之後也只好放蘋果堆裡,等它慢慢爛軟。生牛油果不是不能吃,就是要解決兩個問題:草青味和硬口感。

要KO硬口感,我會把它切粒,然後灑上海鹽黑椒和橄欖油,進焗爐150度焗10分鐘,大概原理就是把它煮軟。這時也加上果仁,健康又可以豐富口感,不錯的。

出爐後KO草青味,檸檬今次用不上,要用上意大利黑醋了,甜酸的味道可以把怪味蓋過。

雖然還是好吃,but I'm so sad...

#豪宅急便 #牛油果多士 #牛油果 #食譜

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