【食譜】個牛油果生呀！
🤦🏻‍♂️🔪🥑人世間最大的騙案，莫過於外皮完全轉色、輕按已經軟腍，但個牛油果切落去⋯⋯硬嘅！

大家知道，平價牛油果不是空運貨的話，是不可能樹上熟，買回之後也只好放蘋果堆裡，等它慢慢爛軟。生牛油果不是不能吃，就是要解決兩個問題：草青味和硬口感。

要KO硬口感，我會把它切粒，然後灑上海鹽黑椒和橄欖油，進焗爐150度焗10分鐘，大概原理就是把它煮軟。這時也加上果仁，健康又可以豐富口感，不錯的。

出爐後KO草青味，檸檬今次用不上，要用上意大利黑醋了，甜酸的味道可以把怪味蓋過。

雖然還是好吃，but I'm so sad...

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