【食譜】掌握重點自製慳唔少
 

有點娘但我又要說，整牛油果多士都要謝檸檬。

外面動輒上百元一份的牛油果多士，在家裡造可能賣相沒那麼完美，但所花的錢少很多呢。牛油果半個(~$5)、多士一片(~$5)、海鹽黑椒少許(~$0.5)、檸檬汁少許(~$1)，加起來$12便好了。

先焗麵包。我喜歡用法式麵包，但一般baguette切起來太細片，我在馬莎買的法式麵包球，一個開6-7片，每片手掌大。焗後皮脆內軟，很不錯。

牛油果切半切片，舖上麵包片後，最重要是灑上海鹽黑椒，兩者都有助牛油果提味。然後就是鮮檸檬汁，它是讓牛油果多士吃起來充滿鮮味，也減低了牛油果本身膩口的感覺。

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