【錫器時代】🇯🇵甘甜之覺醒

去年聖誕前夕在中環吃天婦羅Omakase，自攜一瓶清酒。店家用上一個銀色酒器為我們倒酒，那夜的酒寧舍香醇。

原本沒有對純錫酒器的作用有認識，只是讚嘆它的美麗。直至後來友人到日本時專程給我買了一個，我才研究一下：日本品酒師認為，錫製酒器能夠帶出清酒的性格。科學來說，錫器可增加酒的氧化。

而我家這款，是高岡市能作的出品。他們強調成品不為方便製造而加入其他金屬，100%純錫有效抗菌而本體不易氧化。內層用上金澤的傳統金箔工藝，令整件成品更加高貴。

說真的，我沒有品酒專業，味道的分別有多大我不班門弄斧，但有一點是肯定的，它在雪櫃冷藏只需兩三分鐘便徹底夠凍，而且可保持低溫一段時間。相比玻璃酒器要一直浸冰水或放冰塊，方便多了。

它也可當作食器、花器使用。

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