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黑松茸的真相

6/12/2017

大概每星期一次會去街市買新鮮蔬菜放在雪櫃備用。最近去的時候看到一種叫黑松茸的東西,賣$65磅,心想能叫「松茸」應該會好吃,還有黑⋯⋯黑卡級的貨吧。

這裡是$20的份量,買點來已經切好這個鉛筆狀,清洗方便。

 

怎料,上網一看,原來,黑松茸跟松茸是兩碼子的事,總之就是普通的一種食用菌類⋯⋯這是被騙了嗎?

不過,當它只是普通菌,吃起來還是不錯的,本身菌味不濃,口感還有點脆!煮的時候,它不會像磨菇一樣縮小,出水不多,反而在炒的過程很吸味,炒好也不會軟掉!

 

簡單用海鹽黑椒一炒,菌頭有點木耳的吃感,用來蒸雞或放湯吃應該也不錯!

 

拿來當早餐,配上牛油果多士和煎蛋,健康營養的。