漁市場內大部分店家都有賣這種開好的生蠔，約AUD18.99-26.99一盤(12隻/可買半份)，即大概HKD12一隻，都是在香港叫價35-40一隻的貨色！
我個人喜歡Coffin Bay，厚肉Creamy重蠔味，Pacific就較爽脆清新。建議不必為大而買，因為肉細一點反而味更鮮！
常打趣說生蠔要吃一兩打，但我敬告各位要留肚！
紐西蘭刺身級生蝦，雖然要AUD10(約HKD60)一隻，但味道和份量比香港高級日式料理過百元一隻牡丹蝦有過之而無不及，香甜清脆軟滑！再吃雞脾一樣大澳洲熟龍蝦(AUD40/約HKD240)，啖啖鮮美！
生蠔 龍蝦 刺身蝦
必吃澳洲三寶
初初以為在悉尼，到處都能吃海鮮，計劃也是每天一個海鮮冷盤，但其實上這裡的海鮮餐廳並不像預期中的多。每論參考本地介紹還是Trip Advisor的旅遊推介，魚市場必入十大之列，其他餐廳的價錢很接近香港。（我也在Opera House下面的餐廳吃了一盤，失望至極。）
豪遊系列Youtube睇．射上電視更高清
寧寧舍舍有一家店，放了6-8款生蠔，現點現開。心裡想，一定更新鮮好吃⋯⋯
我只能說，如你舌頭靈銳，單刀赴會，才好一試。因為價錢標更高的它鮮度不比上面那些優勝，而且開蠔人不專業，花了半小時等開9隻蠔，最後柯打搞錯，肉藏殼碎，相當失望。
鮮海膽的甜美豐厚大概沒有人不喜歡吧！撇除現開出來有沙，處理不及餐廳質素，但不到百元可吃都是值得的。
喜愛刺身的，這邊還有不少澳洲產三文魚、帶子、吞拿魚可選擇。
attention please!!!
必避之選
放得大不是為了推介，是為了警戒！有些朋友不吃魚生，或者女生那幾天不能吃生冷食物，魚市場其實有熟食選擇，但我建議大家盡量不要吃。像上面的帶子和魷魚圈明顯是合成海鮮，帆立貝就被芝士完全吞噬、鮮蝦龍蝦都乾到極點。
至於食材在怎樣的情況下，才會寧棄高價，烤到乾裂，再灑上大量味粉呢？大家心中有數吧！（其中一家還是旅遊書推介的。）
那麼不吃刺身或冷海鮮是否要餓著肚子？那不一定，魚市場其實有大量鮮魚販售，也開滿了中國人打理的餐廳，我敢說熟海鮮沒有人比中國人更懂煮。雖然我自己沒有親口吃過，但經過時看到蒸、炒出來的海鮮都色香俱全，有興趣的可以試試看。
魚市場其實不大
搵食地圖
從市中心出發，可乘巴士或輕軌電車，以後者較為方便，車站就標示Fish Market。建議上午十至十一時到來，先參觀選購再慢慢吃當午餐，臨近中午人很多，頭一批人離開後坐位也不那麼乾淨了。
消費呢？我們一行三人，吃了20隻生蠔、1隻龍蝦、4隻生蝦、1個海膽、3隻燒帶子、1份3款燒海鮮、1支香檳、1支啤酒，人均消費約HKD350。
Sydney Fish Market
Bank St, Pyrmont, New South Wales, Australia
Facebook facebook.com/sydneyfishmarket
想像裡的魚市場應該很大，但其實只有六、七家店零售現嘗海鮮，都集中在地圖上紅色部分。另有酒舖、芝士咖啡店、生果店各一，遊人大都留在這裡，包含了室內(屬於店舖不可外攜食品)和室外(看海有陽傘的的露天座)。黃色區域是中西式餐廳，也可以參觀後直接在這裡用餐，消費者當然相對高了。
