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中環SOHO自家製意粉

記/23/10/2017

星期日帶媽媽吃好東西!中環伊利近街的意大利菜餐廳Linguini Fini環境很hip,一直想試它們的自家製意粉。

餐廳沒有大門和窗戶,門口位可以攜帶寵物入座,秋天冬天十分舒服。唯一是街外就是繁忙的馬路,不斷有車經過,噪音上有點騷擾。

避風塘炒蟹扁意粉香辣開胃,蟹肉是拆出來的肉條,不是蟹碎。加上鮮蕃茄和乾蕃茄的多種甜酸,辣椒油、羅勒和芝士碎的香味出奇地配合,後來我也模仿它來煮。

而5隻手掌大的Ricotta芝士意大利雲吞配香草蕃茄醬味濃酸甜,醬汁特濃,滿滿的填滿口腔。雲吞皮和扁意粉口感的確al dente!

到場才發現供應weekend semi-buffet,點主菜加$99就可以吃到海鮮包括蟹腳大蜆青口翡翠螺等,質素比不少酒店還好。另外有沙律吧水果芝士,幾款熱食有栗米、炸魚等!

吃完才了解,這餐廳在馬尼拉和河內也有分店,主打在地食材和手製的持續食物概念。其中香港店,就提供了本地啤酒廠少爺啤酒的新鮮啤酒,有意思有意思。

Linguini Fini in SOHO Central

中環伊利近街49號

http://www.linguinifini.com/en/hongkong/