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travelogue destinations / Ubud, Uluwatu, Kuta, Seminyak

​低調奢華 峇里Six Senses Resort

遊記 11-12/3/2019
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低   調   奢   華

an experience in Six Senses Uluwatu, Bali

重遊峇里,重回那個感動過我的海。

茫茫大海裡,怎麼會遇上你,在你身邊,百待不厭。

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究竟是天空反射了海面的藍?還是池水溶入了夕陽的紅?留在這裡一整天,看著太陽從左走到右,晝夜已無法分開,它們根本一直繾綣,在日光下,在夜色下,在星光下。

與夜

​跟其他位於Uluwatu的臨海渡假酒店一樣,它的infinity pool建於崖上,直望宏偉的南印度洋。特別廣闊的泳池與海平面像是連成一線,人就浮游在天與海之間。

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the villa

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​依崖而建,全館只有90間套房和獨立屋,都可以看到大海,這也是它的優越所在。

最基本的是Sky Suite套房,說真的,我就不捨得住進HK6000多的villa,但⋯⋯我幸運地被upgrade進去了!

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Villa最讓人心動的,當然是它擁有私家泳池!雖不至於可以暢泳,但「二人同浮」綽綽有餘。旁邊有二人用日光浴床,另有平台可以細嚐in villa catering。一覺醒來,打開門就是陽光、藍天、海洋和池水,怎捨得貪睡!

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Villa有兩個獨立門口,室內以深原木、淺藤草和海藍布藝色調為主,跟戶外的景色自然融和。樓頂很高,睡覺時仰望著天花下的吊扇徐徐轉動,很快入睡。

睡床前有起居空間,坐下來喝杯TWG茶聊天享受寧靜時光。書桌實在用不上,但這正是我的dream work station。

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峇里很熱,整天流汗是必然的。Villa也老實不客氣,提供了4種洗澡方法,以防閣下覺得悶……基本的in-villa室內淋浴(已經不需要用)、in-villa室外淋浴(旁邊還種了大量植物)、in-villa室內浸浴(落地大窗可以直望大海)和泳池旁的室外淋浴(這是真正的淋浴在陽光中),太過份了吧!

the sunset deck

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夕陽呀夕陽,

​有必要這樣美嗎?

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雖然絕不便宜,也沒有Happy Hour優惠,但在這裡的Sunset Deck喝杯雞尾酒,享受那只有十餘分鐘的美麗夕陽,是再值得不過的事情了。原來,這就是夕陽隨入愛海的顏色,那美景讓人永誌難忘。

food

晚餐的餐廳選擇有兩家,分別是吃日式的Crudo(只在晚上營業),提供燒物、卷物及拉麵等菜式。另一間是Six Senses Uluwatu的主打餐廳Rocka,以印尼、峇里創新fusion菜及西餐為主。兩家用餐環境都差不多,晚餐時間也沒有景色之別。

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這夜,我在Rocka吃印尼菜。沾上Palm Sugar、用上峇里傳統米酒的雞尾酒開始了豐盛的一夜,配上又香又脆的蝦片和米餅(蘸著兩款又辣又惹味的Sambal),吃個不停。

兩個湯品,一個像冬蔭,一個像肉骨茶,都很香濃。一打份量好比一件牛排的串燒基本上已夠飽肚。

主菜選了半熟黃鰭吞拿魚和雞,分吃都以半冷盆形式登場,混著新鮮的辣椒、香料、醬汁,令本來已經有點飽的我再吃掉了一大份南瓜芋頭蒸飯!

最後,還是忍不住要試試四式印尼甜品,紫米、丸子、斑蘭椰子卷和椰奶凍給我總結了美味的一夜。

同一家餐廳,晚上是幽暗的浪漫,早上換成明亮的浪漫,你不會介意早早起來,就是為了享受這份陽光、浪聲、海風吃到飽的早餐!

西式自助早餐,尤以麵包出色,新鮮水果、印尼風味早點、健康的乳酪、鮮果汁和冷壓果汁看到就想通通喝一口。

那個單點menu更令人驚喜:配班尼迪蛋吃的是鮮脆軟殻蟹,奄列用上全蛋白配蠔肉!C.R.A.Z.Y!

如果時間多一點,我會在這裡好好吃三小時早餐,真正的luxury,是一種很稀有的悠閒。

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beauty of nature

到過三家在Uluwatu的臨海resort,Six Senses給我最大的印象是,它充份與周邊的自然環境融合。從小道的建材,到沿崖而建的Villa,一切必須的建築都巧妙地隱身在樹木和花草之中。簡單的線條使整個建築群既實用又低調,空間感,比輝煌更顯矜貴。

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休息是,

早上看海,

晚上看星,

​或躺下來看電影。

​說,怎能不喜歡這裡。

Six Senses Uluwatu

Jalan Goa Lempeh, Uluwatu,  Bali - 80361, Indonesia

www.sixsenses.com/resorts/uluwatu-bali